三周年

上个星期三，是结婚三周年纪念日。前几个星期，太太已经表示她会拿假期以便能好好休息来庆祝。哪知道～当天我在KL有workshop，最早能抵达槟城也已经是晚上8点40分了。

这一天，workshop比原定的时间提早完成，我和同事就早点抵达机场。在机场的时候看到monitor display retime我们的班机，提早一个小时，很高兴的。去到登机柜台，航空公司的职员说时间没有改变，还是一样7点40分。到了原本上机的时间，还是没有看到飞机，班机又要延迟了。还好，不是很久，8点钟，就起飞了。

回到槟城，太太来载我。上了车，我就驾去晚餐的地点。。。。。。QB Mall。；来到餐馆，已经是9点40分了。餐馆的host还认得我们，带我们去我们常坐的桌子。更加惊讶的是，他跟我们讲华语，我们都“傻”了一阵子，因为他是一位印度大兄。时间不早了，我们只点了一客开胃菜及一个主餐。

因为当时顾客不多了，不久我们的食物就送到了。。。。。。lamb shoulder及ceasar salad,真的很好吃。吃完之后，其中一个招待员还送我们一杯小甜品，味道很不错。总体来讲，很满意这间餐馆的服务及食物质素。


在餐馆的时候，太太跟我拿周年礼物，我说今年的是小小礼物，要回到家里才拆。



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今年的礼物，很实际的。


来自德国手艺的“牛牛”Braun Buffel coin box。



德国人的做事态度是很认真的，我希望我和妳的婚姻感情就如这个品牌～用心，长久，耐心

宝宝，我爱妳！

改良版之作

昨天趁在家里有空闲时间，就到外面的超级市场买材料来烘培。这次我有选择了做曲奇饼，因为是最容易做成的。

看到准备的材料及烘培方法，我自己就稍微改良了材料的份量～把牛油减少30%，加多了一粒鸡蛋。


结果～变成不是曲奇饼，而是“鸡蛋饼”。拿给太太试吃，她还说不错，不会硬（她不喜欢吃硬硬的饼干）。下午茶，我和她吃了四片，其他(其他十片）的都给她拿去晚上上班请同事吃。



早上忘记问她大家的反应如何呢？希望不会太差吧:)

失败之作

趁着劳动节的假期，加上太太有在家，决定不要外出，好好在家休息。一大早，我们就到家附近的超市买食品材料以便能在家烹饪。

除了准备午餐，心血来潮，也买了烘培的材料来为下午的茶点准备。这次的烘培主题是brownie。Brownie的材料很简单，除了brownie的粉，另外加鸡蛋及食油就可以了。

根据准备的手册，最重要的部分是适当的方法把材料搞在一起。因为家里没有mixer，只好用manual（手动）了。虽然搅动的时间不长，但是蛮吃力的，又要slow speed，又要medium speed，这考验到我了。

弄好之后，把mixture放在一个烘盘里面，放在烤箱里面烤40分钟就可以了。

但是，不知道我把烘箱的火源放不对的位置（我只开上面的），不到20分钟就出了状况，怪怪的味道从烘箱飘出来。我连忙打开，拿出来看。唉呀，今天的作品，失败了。

烘曲奇记

假日，蛮闲空，拿新买的烘箱来试验一下。

我的材料很简单，全部都是从家附近的霸级市场买的～一盒现成调配好的曲奇粉，牛油一块，鸡蛋一粒。



如果跟着盒子的标签来做的话，一盒的粉可需要2两粒鸡蛋，300克的牛油。因为是试验，我只用一半份量的材料而已，而且牛油方面也稍微减少15%。

首先准备一个小称来量所需要的材料重量，之后把曲奇粉及牛油放在一个盛器里面，然后再打一粒鸡蛋，把所有材料搅成，直到所有的材料完全混合在一起。



之后，把烘箱preheat几分钟，大约5分钟，150度。拿出烤盘，在表面上涂上一层薄薄的牛油。之后那个用汤匙把材料挤成一团，放在烤盘上面就可以了。




弄好之后，打开烤箱，放进去，温度提高180度，时间是20分钟或者曲奇变成金黄色就可以了。




因为只是第一次烤曲奇，我把烤盘放在最上格，所以烤出来的效果，不太理想，颜色比较暗，希望下次会有改进。吃下去的时候，味道还好，下次也考虑在材料方面如何改良。

2010虎年

今天是农历新年初一，我在这里祝大家新年快乐，万事如意，身体健康！

下午茶点

食品科技的发达，很多食品被“现代化”。

昨天和太太到霸级市场为家里添购一些日常用品。来到某个部门的时候，太太就在我耳边“wee wang wang”的吵着要买某样物品。她给的理由是难得假日，等下下午就在家里做一些茶点，好好呆在家里。顶不住她的功力，最后我投降了，她感到非常兴奋。

那么昨天我们的下午茶点是什么呢？

？？？？？？？？？？？



就是cucuk ikan bilis了。。。。。。现在已经有厂家将这些食物弄得简单话，只要依照包装上面的说明，就可以在很短的时间内把它弄出来。





为了把它弄得稍微”健康“一点，我就切了一粒中型洋葱加在材料上，然后把它们搅在一起。把油弄热，然后转去中等的火焰。拿个汤匙，把大约一个拇指的分量放在油里面炸，炸到金黄色就可以了。

整个过程，从切洋葱到上桌，时间不到十五分钟，真的好方便哦。




一包分（250克），我用一半的分量来准备今天的茶点，可以弄出10-12粒的cucuk，足够给两个人食用。


科技带来方便，但是它会不会埋没传统呢。。。。。。

Indulgence @ Ipoh

在还未换新工作前，跟太太来个怡保两天一夜游。这次出行的目的是到怡保走走，逛逛，探访朋友及最重要的就是“mum mum”。

当天早上从SP出发，不到3个小时的车程就来到了怡保。Check in酒店之后，我们的第一个目的地～Indulgence，就是来个下午茶。

Indulgence是一间英式餐厅，它也有自己的boutique hotel。游览过它的网站，餐馆及酒店的布置真的很美，所以我们就把它列为我们的目标。

拿着从网络得到的资料，地址是14, Jalan Raja Dr. Nazrin Shah. Google的地图也是显示在这个位置上。我可以告诉大家，这个是地址是错的。从它的网站，正确是14, Jalan Raja Di Hilir，位置就在从怡保市区的交通圈进入Jalan Raja Di Hilir不到200m的位置。如果从google的地图来找，就是位于怡保专科医院(Ipoh Specialist Hospital) 之前的一片土地上，那里有两个旧式的建筑物。

Google的成绩


餐厅的网站


它的进口处，只有稍微没有注意到，就需要U turn了。



来到餐馆的进入口，刚好就要到圣诞节，它放了简单又好看的圣诞节布置。嘻嘻，圣诞树一定不能缺少的。






来到正式的门口，就有一位服务员为我们带位。这个餐馆有很多个用膳的地方，有给举办ball或者dinner的function hall，喝酒的bar，当然吃light一点的coffee house。

招待员把食品目录打开，介绍了餐厅的menu，就离开让我们慢慢看。不久，同一位招待员来拿order，我们先要了一杯咖啡Latte。经过他的介绍，我们决定试一试smoothie。之前在外面看到它的甜品的柜台，里面的食物很吸引，我们就走到外面选甜品。

选好了，我们就回到座位，等待饮品及食物的到来。餐馆的布置以朴实为主，让人感觉很轻松，是个用餐聊天的地方。




不久我们的饮品就送上来了，接下来就是甜品了。

Latte～从它的色泽看起来牛奶味道很重，但是喝起来的时候，拥有很香浓的咖啡味道。




我们order的smoothie，它的名字是Scarlett Strawberry。招待员说他们是用新鲜的草莓打成的，绝对100% 原装。喝起来，甜中带一点酸，很开胃。



我们只要一样甜品，因为那个时候已经是下午4点多了。我们两人要留住肚子来吃今晚的晚餐。这个甜品的名字是triffle，里面有饼干，蛋糕，yogurt掺whipped cream，两三种berry，好像还有雪糕。这个甜品，吃起来感觉很fresh，不会很甜，也不腻，值得介绍给大家。




吃完之后，我就在餐厅里面逛逛，拍些照片。




最吸引的是它的厕所，尤其是门前挂的图案，很可爱哦。





在这里坐了大约一个小时，我们就埋单了。下次来怡保，有机会的话，会再次光临这里。