看到准备的材料及烘培方法，我自己就稍微改良了材料的份量～把牛油减少30%，加多了一粒鸡蛋。
结果～变成不是曲奇饼，而是“鸡蛋饼”。拿给太太试吃，她还说不错，不会硬（她不喜欢吃硬硬的饼干）。下午茶，我和她吃了四片，其他(其他十片）的都给她拿去晚上上班请同事吃。
早上忘记问她大家的反应如何呢？希望不会太差吧:)
2010年7月11日星期日
2010年6月6日星期日
失败之作
趁着劳动节的假期，加上太太有在家，决定不要外出，好好在家休息。一大早，我们就到家附近的超市买食品材料以便能在家烹饪。
除了准备午餐，心血来潮，也买了烘培的材料来为下午的茶点准备。这次的烘培主题是brownie。Brownie的材料很简单，除了brownie的粉，另外加鸡蛋及食油就可以了。
根据准备的手册，最重要的部分是适当的方法把材料搞在一起。因为家里没有mixer，只好用manual（手动）了。虽然搅动的时间不长，但是蛮吃力的，又要slow speed，又要medium speed，这考验到我了。
弄好之后，把mixture放在一个烘盘里面，放在烤箱里面烤40分钟就可以了。
但是，不知道我把烘箱的火源放不对的位置（我只开上面的），不到20分钟就出了状况，怪怪的味道从烘箱飘出来。我连忙打开，拿出来看。唉呀，今天的作品，失败了。
除了准备午餐，心血来潮，也买了烘培的材料来为下午的茶点准备。这次的烘培主题是brownie。Brownie的材料很简单，除了brownie的粉，另外加鸡蛋及食油就可以了。
根据准备的手册，最重要的部分是适当的方法把材料搞在一起。因为家里没有mixer，只好用manual（手动）了。虽然搅动的时间不长，但是蛮吃力的，又要slow speed，又要medium speed，这考验到我了。
弄好之后，把mixture放在一个烘盘里面，放在烤箱里面烤40分钟就可以了。
但是，不知道我把烘箱的火源放不对的位置（我只开上面的），不到20分钟就出了状况，怪怪的味道从烘箱飘出来。我连忙打开，拿出来看。唉呀，今天的作品，失败了。
2010年2月16日星期二
烘曲奇记
假日，蛮闲空，拿新买的烘箱来试验一下。
我的材料很简单，全部都是从家附近的霸级市场买的～一盒现成调配好的曲奇粉，牛油一块，鸡蛋一粒。
如果跟着盒子的标签来做的话，一盒的粉可需要2两粒鸡蛋，300克的牛油。因为是试验，我只用一半份量的材料而已，而且牛油方面也稍微减少15%。
首先准备一个小称来量所需要的材料重量，之后把曲奇粉及牛油放在一个盛器里面，然后再打一粒鸡蛋，把所有材料搅成，直到所有的材料完全混合在一起。
之后，把烘箱preheat几分钟，大约5分钟，150度。拿出烤盘，在表面上涂上一层薄薄的牛油。之后那个用汤匙把材料挤成一团，放在烤盘上面就可以了。
弄好之后，打开烤箱，放进去，温度提高180度，时间是20分钟或者曲奇变成金黄色就可以了。
因为只是第一次烤曲奇，我把烤盘放在最上格，所以烤出来的效果，不太理想，颜色比较暗，希望下次会有改进。吃下去的时候，味道还好，下次也考虑在材料方面如何改良。
我的材料很简单，全部都是从家附近的霸级市场买的～一盒现成调配好的曲奇粉，牛油一块，鸡蛋一粒。
如果跟着盒子的标签来做的话，一盒的粉可需要2两粒鸡蛋，300克的牛油。因为是试验，我只用一半份量的材料而已，而且牛油方面也稍微减少15%。
首先准备一个小称来量所需要的材料重量，之后把曲奇粉及牛油放在一个盛器里面，然后再打一粒鸡蛋，把所有材料搅成，直到所有的材料完全混合在一起。
之后，把烘箱preheat几分钟，大约5分钟，150度。拿出烤盘，在表面上涂上一层薄薄的牛油。之后那个用汤匙把材料挤成一团，放在烤盘上面就可以了。
弄好之后，打开烤箱，放进去，温度提高180度，时间是20分钟或者曲奇变成金黄色就可以了。
因为只是第一次烤曲奇，我把烤盘放在最上格，所以烤出来的效果，不太理想，颜色比较暗，希望下次会有改进。吃下去的时候，味道还好，下次也考虑在材料方面如何改良。
2010年1月24日星期日
下午茶点
食品科技的发达，很多食品被“现代化”。
昨天和太太到霸级市场为家里添购一些日常用品。来到某个部门的时候，太太就在我耳边“wee wang wang”的吵着要买某样物品。她给的理由是难得假日，等下下午就在家里做一些茶点，好好呆在家里。顶不住她的功力，最后我投降了，她感到非常兴奋。
那么昨天我们的下午茶点是什么呢？
？？？？？？？？？？？
就是cucuk ikan bilis了。。。。。。现在已经有厂家将这些食物弄得简单话，只要依照包装上面的说明，就可以在很短的时间内把它弄出来。
为了把它弄得稍微”健康“一点，我就切了一粒中型洋葱加在材料上，然后把它们搅在一起。把油弄热，然后转去中等的火焰。拿个汤匙，把大约一个拇指的分量放在油里面炸，炸到金黄色就可以了。
整个过程，从切洋葱到上桌，时间不到十五分钟，真的好方便哦。
一包分（250克），我用一半的分量来准备今天的茶点，可以弄出10-12粒的cucuk，足够给两个人食用。
科技带来方便，但是它会不会埋没传统呢。。。。。。
昨天和太太到霸级市场为家里添购一些日常用品。来到某个部门的时候，太太就在我耳边“wee wang wang”的吵着要买某样物品。她给的理由是难得假日，等下下午就在家里做一些茶点，好好呆在家里。顶不住她的功力，最后我投降了，她感到非常兴奋。
那么昨天我们的下午茶点是什么呢？
？？？？？？？？？？？
就是cucuk ikan bilis了。。。。。。现在已经有厂家将这些食物弄得简单话，只要依照包装上面的说明，就可以在很短的时间内把它弄出来。
为了把它弄得稍微”健康“一点，我就切了一粒中型洋葱加在材料上，然后把它们搅在一起。把油弄热，然后转去中等的火焰。拿个汤匙，把大约一个拇指的分量放在油里面炸，炸到金黄色就可以了。
整个过程，从切洋葱到上桌，时间不到十五分钟，真的好方便哦。
一包分（250克），我用一半的分量来准备今天的茶点，可以弄出10-12粒的cucuk，足够给两个人食用。
科技带来方便，但是它会不会埋没传统呢。。。。。。
2010年1月10日星期日
Indulgence @ Ipoh
在还未换新工作前，跟太太来个怡保两天一夜游。这次出行的目的是到怡保走走，逛逛，探访朋友及最重要的就是“mum mum”。
当天早上从SP出发，不到3个小时的车程就来到了怡保。Check in酒店之后，我们的第一个目的地～Indulgence，就是来个下午茶。
Indulgence是一间英式餐厅，它也有自己的boutique hotel。游览过它的网站，餐馆及酒店的布置真的很美，所以我们就把它列为我们的目标。
拿着从网络得到的资料，地址是14, Jalan Raja Dr. Nazrin Shah. Google的地图也是显示在这个位置上。我可以告诉大家，这个是地址是错的。从它的网站，正确是14, Jalan Raja Di Hilir，位置就在从怡保市区的交通圈进入Jalan Raja Di Hilir不到200m的位置。如果从google的地图来找，就是位于怡保专科医院(Ipoh Specialist Hospital) 之前的一片土地上，那里有两个旧式的建筑物。
Google的成绩
餐厅的网站
它的进口处，只有稍微没有注意到，就需要U turn了。
来到餐馆的进入口，刚好就要到圣诞节，它放了简单又好看的圣诞节布置。嘻嘻，圣诞树一定不能缺少的。
来到正式的门口，就有一位服务员为我们带位。这个餐馆有很多个用膳的地方，有给举办ball或者dinner的function hall，喝酒的bar，当然吃light一点的coffee house。
招待员把食品目录打开，介绍了餐厅的menu，就离开让我们慢慢看。不久，同一位招待员来拿order，我们先要了一杯咖啡Latte。经过他的介绍，我们决定试一试smoothie。之前在外面看到它的甜品的柜台，里面的食物很吸引，我们就走到外面选甜品。
选好了，我们就回到座位，等待饮品及食物的到来。餐馆的布置以朴实为主，让人感觉很轻松，是个用餐聊天的地方。
不久我们的饮品就送上来了，接下来就是甜品了。
Latte～从它的色泽看起来牛奶味道很重，但是喝起来的时候，拥有很香浓的咖啡味道。
我们order的smoothie，它的名字是Scarlett Strawberry。招待员说他们是用新鲜的草莓打成的，绝对100% 原装。喝起来，甜中带一点酸，很开胃。
我们只要一样甜品，因为那个时候已经是下午4点多了。我们两人要留住肚子来吃今晚的晚餐。这个甜品的名字是triffle，里面有饼干，蛋糕，yogurt掺whipped cream，两三种berry，好像还有雪糕。这个甜品，吃起来感觉很fresh，不会很甜，也不腻，值得介绍给大家。
吃完之后，我就在餐厅里面逛逛，拍些照片。
最吸引的是它的厕所，尤其是门前挂的图案，很可爱哦。
在这里坐了大约一个小时，我们就埋单了。下次来怡保，有机会的话，会再次光临这里。
当天早上从SP出发，不到3个小时的车程就来到了怡保。Check in酒店之后，我们的第一个目的地～Indulgence，就是来个下午茶。
Indulgence是一间英式餐厅，它也有自己的boutique hotel。游览过它的网站，餐馆及酒店的布置真的很美，所以我们就把它列为我们的目标。
拿着从网络得到的资料，地址是14, Jalan Raja Dr. Nazrin Shah. Google的地图也是显示在这个位置上。我可以告诉大家，这个是地址是错的。从它的网站，正确是14, Jalan Raja Di Hilir，位置就在从怡保市区的交通圈进入Jalan Raja Di Hilir不到200m的位置。如果从google的地图来找，就是位于怡保专科医院(Ipoh Specialist Hospital) 之前的一片土地上，那里有两个旧式的建筑物。
Google的成绩
餐厅的网站
它的进口处，只有稍微没有注意到，就需要U turn了。
来到餐馆的进入口，刚好就要到圣诞节，它放了简单又好看的圣诞节布置。嘻嘻，圣诞树一定不能缺少的。
来到正式的门口，就有一位服务员为我们带位。这个餐馆有很多个用膳的地方，有给举办ball或者dinner的function hall，喝酒的bar，当然吃light一点的coffee house。
招待员把食品目录打开，介绍了餐厅的menu，就离开让我们慢慢看。不久，同一位招待员来拿order，我们先要了一杯咖啡Latte。经过他的介绍，我们决定试一试smoothie。之前在外面看到它的甜品的柜台，里面的食物很吸引，我们就走到外面选甜品。
选好了，我们就回到座位，等待饮品及食物的到来。餐馆的布置以朴实为主，让人感觉很轻松，是个用餐聊天的地方。
不久我们的饮品就送上来了，接下来就是甜品了。
Latte～从它的色泽看起来牛奶味道很重，但是喝起来的时候，拥有很香浓的咖啡味道。
我们order的smoothie，它的名字是Scarlett Strawberry。招待员说他们是用新鲜的草莓打成的，绝对100% 原装。喝起来，甜中带一点酸，很开胃。
我们只要一样甜品，因为那个时候已经是下午4点多了。我们两人要留住肚子来吃今晚的晚餐。这个甜品的名字是triffle，里面有饼干，蛋糕，yogurt掺whipped cream，两三种berry，好像还有雪糕。这个甜品，吃起来感觉很fresh，不会很甜，也不腻，值得介绍给大家。
吃完之后，我就在餐厅里面逛逛，拍些照片。
最吸引的是它的厕所，尤其是门前挂的图案，很可爱哦。
在这里坐了大约一个小时，我们就埋单了。下次来怡保，有机会的话，会再次光临这里。
2010年1月9日星期六
家里的新成员
今天是休息天，早上接了太太下班就到我和她工作地点之间Pulau Tikus巴杀那里吃早餐。吃饱了之后，我们到我的上班的公司去。今天的目的除了是带太太参观我的办公室之外，还有一个目的～就是把上个公司85周年晚会的幸运抽奖带回家去。
我这次刚换新工作，蛮幸运的。我抽到的是一台微波炉，牌子是Sharp的，价格我检查过了，是250以上。把它放在车子，就迈向SP的家出发了。
回到家里，做好家务，已经是午餐时间了。梳洗好了，就从家里到外去。好久没有到SP的市区了，今天是星期六，除了一些路段比较繁忙之后，其他的路段交通还好。
来到目的地，把车子放在阴凉的地方（我可没有违规泊车），就扛那台微波炉下车。来到了目的地，跟朋友聊聊。看到我要的东西，把微波炉留下，就给我要的东西扛回去。
回到家里，心不急待的，快快打开门锁，把它带进家里。哈哈，是什么“东东”呢？
是一台50L的烤箱(electric oven)。
其实很久以前就很想要个烤箱，因为烤箱可以做很多东西，比如烤鸡，烤肉（尤其是叉烧），做蛋糕，muffin等等。但是就是不知道为什么一直都没有买到，可能之前看到的不是价格太高，就是款式不合我心意。
这个就是它的真面目啦。
嘻嘻，写到这里吧。明天要上班，之后再继续。晚安。:)
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